いつもお世話になっています。
札幌中央卸売市場の
青果（野菜、果物）仲買、
木内商店のカズです。
さて久しぶりにブログに
帰ってきました。
HPの修正やお勉強を
していましたよ。
世はG.Wに突入です、
先週の記事に書いたとおり、
人参やイモは、
高いままですし、
気温が思ったほど
上がらず、少し寒いので
アスパラが高騰しています。
まぁ、G.Wは毎年なにかが
高騰します。
ハナシは相当に飛び
本日の記事ですが、
素材に頼りきる
ということで市場で
野菜を手に入れ
できるだけ手を抜き
料理をして味まで
追求するという無謀な
記事です。
北海道は函館の白かぶで
料理します。
葉を落として皮を剥き
（皮やわらかっ）
食べやすそうな大きさに切った！
茎も刻んだ！！
手抜きの味付けはコレ↓↓
市場で買った
冷やしラーメンのたれ！
様々な味の宝庫、
男の手抜きに
ぴったし！
即席漬物器に
かぶと茎を入れて
たれをドバドバっと
入れました。
カブから水が
出るだろうから
たれはそんなに
入れないことにした！！
次の日、
たべます！！
やわらかっ、
かぶの軽い苦味が旨い
最高の素材と
手抜きのコラボ！
手抜きをカバーした、
冷やしラーメンのスープ
ありがとうございます！！
みなさん、
旬の最高の素材を
市場で、お店で手に入れて
料理しましょう！！
｢カズでも出来るアレ
やってみるか！！｣
でお願いします。
ところで…
この記事ってなんなん？
市場で買える素材で料理する
啓蒙活動です。
(´△｀)
ではでは北海道、
をしてみる